계란으로 만드는 수플레 팬케이크 휘핑 초코칩

 

위 사진을 클릭하면 요리 영상으로 이동합니다

영상을 보고 레시피를 보시면 한결 이해하기 쉽습니다

 

안녕하세요 아밥남 입니다.

오늘은 수플레 팬케이크 레시피를

대충 자세히 알려 드리겠습니다.

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박력분 조금

계란 노른자 2개

우유 조금

레몬즙 조금(없으면 바닐라익스트랙)

흰 설탕

휘핑크림

초코칩

슈가파우더

딸기잼

물

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박력분 조금 체 쳐서 넣고

노른자 2개와 

우유 조금 

레몬즙 조금 넣어

 

 

박력분과 노른자를 넣은 반죽을 잘 섞어두고

흰자를 휘핑기로 머랭을 친다

 

 

휘핑이 단단해질 수 있도록

설탕을 3번에 나눠 넣어주며

휘핑을 쳐준다

뿔이 잘 서있게 휘핑한다

 

노른자 반죽을 넣어

반죽을 골고루 섞어준다

나는 마구 섞었지만

 

시간적 여유가 있다면 

머랭이 꺼지지 않도록

아래에서 위로 조리도구를

올려주며 섞어준다

 

 

스텐팬을 예열한 뒤 

기름을 살짝 발라주고

반죽을 한 덩이 올려준 뒤

반죽 옆으로 물을 떨어뜨려

뚜껑을 덮어 구워준다

(코팅 팬이 있다면 코팅 팬을 쓰기 바란다)

 

첫 번째 반죽을 어느 정도 구워준 뒤

두 번째 반죽을 올려 뚜껑 덮어 차근차근 구워주면 된다

반죽이 조금 남아 나는 다 넣어줬다

뒤집어 뚜껑 덮어 한 번 더 구워주고

 

취향에 맞게 슈가파우더 휘핑크림

딸기잼 초코칩을 듬뿍 뿌려 먹는다

 

 

계란으로 만드는 간식 수플레 팬케이크 완성!

 

만드는 사람에 따라 모양이 판이하게 다를 수 있는 점

참고 바라며

아마 저보다 더 예쁘게 만드실 수 있으실 거예요

한번 만들어 보실래요?

 

 

 

사용 재료 또는 참고 재료

 

 

휘핑크림 https://link.coupang.com/a/bxICAD

훌랄라 그란디저트 휘핑크림

 

레몬즙 https://link.coupang.com/a/bxrpkA

솔리몬 스퀴즈드 레몬즙, 990ml, 1개

계란 https://link.coupang.com/a/bxro44

상하농원 동물복지 유정란, 15구, 1개

 

 

 

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